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2005年05月29日

チェダーのチェダーチーズ

チェダーといえば洞窟．鍾乳洞で有名なのだ．チェダーは，ロンドンから西へずっと行った，イングランドとウェールズの境目ぐらいのところにある．普通チェダーといったらあのチーズのことだが，実際普通にスーパーなどで売られているチェダーチーズはチェダーで作られたものではない．フランスの原産地呼称制度のように厳格に守られていないのだ．土産用のチーズは売っていて，

「唯一のチェダーで作っているチェダーチーズの店」

というのがチェダーにはある．

もうひとつこのあたりで有名なのがシードル．りんごの発行酒だ．しかし，このシードル，シュワーとした泡を想像したらがっかりする．りんごを絞って，水で薄め，炭酸水をほんの少し追加，というような味がする．

会社のイギリス人に聞いてみたら，「うーん，小さいころ行ったかな」という返事．洞窟と，魔女が組み合わされて，子供用のアトラクションがあるのだ．

いや，わざわざ行くほどのところではないのでした．

投稿者 yuichiro_nakamura : 2005年05月29日 00:20

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