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2005年02月19日
またまたフィッシュアンドチップス
フィッシュアンドチップスの話です．
2004年の Winner の店に行ってきました．場所は，バーミンガムの近く，家から車で１時間半ほど．
店はハイストリート沿い，テイクアウェイのみ．
店内には，Winner のカップが飾られていた．
さて，肝心の味を，前に定めたクライテリアにしたがって検討．
1. かりっと揚がったクリスピーな衣 ： 写真のように，少しべたついてはがれている
2. あつあつでジューシーな白身魚 ： 揚げたてでなく，作りおき．新鮮そうだが，熱々でない．
3. そしてかりっとしてホクホクなチップス(フライドポテト)： もさついている．
何でここがイギリス一？
ちなみに，2003年のウィナー Fineggan's は胸を張っておススメできます．
National Winner of the 2004 Fish & Chip Shop of the Year Competition
Our Plaice
Greg Howard
131 Worcester Road
West Hagley
West Midlands
DY9 0NW
Tel: 01562 88072
National Winner of the 2003 Fish & Chip Shop of the Year Competition
Finnegan's Fish Bar
Huw Jones
Unit 6
Broadland Shopping Centre
Bridgend CF31 5EG
Tel: 01656 647648
投稿者 yuichiro_nakamura : 21:16 | トラックバック
2005年02月14日
ロンドン医療センター
私の周りでは，日本人赴任者が病気になると，ロンドン医療センターに行く．日本人が診てくれるからだ．でも，今までの私の経験では，だいたい解決しなくて，なんだかわからないまま家に帰ることになる．まぁもともと病気というものはそういうものだし，なにやら日本にはない謎の菌に冒されている気がするので，そこの腕が悪いというわけではないと思うが．
しかし，ここのいいところは，
１．薬をたくさんくれる
２．血を採ったり，いろいろ検査をしてくれる
３．行くとすぐ診てくれる．(電話して予約はする)
当たり前じゃないか，と思うかもしれないが，そうではない．イギリスには GP というシステムがある．かかりつけの街医者といったところか．イギリスで医者にかかるのは無料なので，気軽に行けるはずなのだが，実際はそうでもない．まず GP に予約を取るのだ．すると，受付係が，「来週ならあいてますね」とかいってくるのだ．風邪をひいてるときに，来週まで待っていたら，直ってしまうではないか！なので，いちいち面倒なので，プライベートな病院に行くのだ．プライベートな病院はただではないので，保険などにあらかじめ入っておいて，それで支払う．
で，会社の人がもらった薬（錠剤）を見ながら，困った顔をしている．
「こんなにでかいの飲めないよ」
投稿者 yuichiro_nakamura : 20:31 | トラックバック
2005年02月12日
あったのか．．．
イギリスに来て２年半，まともなケーキはあきらめていたのですが，ありました．知らないだけだったのか，と少し安心．
「まともなケーキ」＝「フランスのケーキ」なだけか?
Sketch http://www.sketch.uk.com/
投稿者 yuichiro_nakamura : 21:03 | トラックバック
2005年02月11日
リージョナル・ウィナー
最近フィッシュアンドチップスの話ばかりですが，再び．
「今日，昼飯，どうします？」
「前に行ってた，フィッシュアンドチップスの店，行ってみますか？」
イギリスでは，金曜日は，フィッシュアンドチップスの日．昔金曜は肉を食べなかったから，とか，魚の水揚げが週一回で，金曜に食べるのがベストだから，などと話されているけど，本当のところはわからない．でも，食堂でも，金曜日にはフィッシュアンドチップスが出てくる．
さてさて，毎年行われているコンペティションの，「Central & South England代表」の店に行ってみる．ショッピングセンターの中にあり，座るスペースもあるが，人でいっぱいだったのでティクアウェイすることにする．店の前には，「Regional Winner」と誇らしげに横断幕が張ってある．
まずは普通にCodを頼もうとすると，「Large Cod & Chips (standard) GBP3.75(710円)」と書かれている．なんだ，Large が Standard か，とそれを注文．買って帰る車の中は，フィッシュアンドチップスのにおいが充満．はやる気持ちを抑えつつ，無言で戻る．
さて，紙の包みを開くと，
むむっ，思っていたより普通？まずくはないが，何でここが Regional Winner?
納得がいかないまま，食事を終えたのでした．
Regional Winners of the 2004 Fish & Chip Shop of the Year Competition
=====================================================================
Central & South England
Trawlerman
Iain Norrington
Chineham Shopping Centre
Chineman
Basingstoke
Hampshire
RG24 8BQ
Tel: 01256 357746
投稿者 yuichiro_nakamura : 20:39 | トラックバック
2005年02月09日
フィッシュアンドチップス・オブ・ザ・イヤー２００４
2005/1/15 では National Winner of the 2003 Fish & Chip Shop of the Year Competition のことを書いたが，2004年の優勝者が決まった．
http://www.seafish.org/plate/fishandchips.asp?p=gf184
http://www.seafish.org/whatsnew/detail.asp?p=ca&id=968
National Winner of the 2004 Fish & Chip Shop of the Year Competition
Our Plaice
Greg Howard
131 Worcester Road
West Hagley
West Midlands
DY9 0NW
Tel: 01562 88072
このサイトによると，UK内の10,000軒を越えるフィッシュアンドチップス屋では，年間 2億5千万食が売られるとのこと．この国民食の頂点を極めたのがこの「Our Plaice」だ．
さて，「フィッシュアンドチップス」はてんぷらのような小麦粉の衣をつけた魚のフライと，太目のフライドポテトの組み合わせだが，魚の種類として，コッド(Cod - マダラ)，ハドック(Haddock - コダラ)，プレイス(Plaice - ツノガレイ)が選べる．でも，その消費量は，というと61.5%はコッド(Cod)で，25%がハドック(Haddock)．だから，フィッシュアンドチップス屋がまず力を入れるのは，なんといってもコッド．コッドが王道．うまいフィッシュアンドチップスとは，なんといっても
1. かりっと揚がったクリスピーな衣
2. あつあつでジューシーな白身魚
3. そしてかりっとしてホクホクなチップス(フライドポテト)
だ．
早速自宅からの行き方をチェック．ちなみに，前は RAC (http://www.rac.co.uk/) のサイトを使っていたのだが，最近は GetMeThere (http://www.getmethere.co.uk/) を使っている．こちらのほうが印刷したときに1枚に収まるので良い．ふむ，120mile = 192km か．まずまずだ．
会社の近くの店も " Regional Winner " として，ノミネートされていたようだ．こちらも行かねば．